Lachsauflauf

Von diesem schmackhaften Lachsauflauf bekommt man gar nicht genug. Zudem ist dieses Rezept sehr einfach und schnell zubereitet.

Lachsauflauf

Bewertung: Ø 4,5 (41 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Nudeln, z.B.: Spaghetti
2 Stk Lachsfilet, tiefgekühlt
200 ml Schlagsahne
100 ml Milch
1 Bch Crème fraîche, Kräuter
1 TL Gemüsebrühe, Instant
2 Stk Schmelzkäse, Ecken
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
50 g Butter, für die Form
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser für ca. 8 Minuten nach Packungsanleitung al dente (=bissfest) kochen. Dann durch ein Sieb abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. In der Zwischenzeit den Lachs waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln.
  3. Dann den Lachs in einen Topf geben, so viel Wasser hinzufügen bis der Lachs zur Hälfte damit bedeckt ist und den Fisch darin für ca. 6 Minuten garen - das Wasser sollte dabei nur leicht köcheln. Danach den Lachs herausheben, abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
  4. In der Zwischenzeit in einem anderen Topf Milch, Sahne, Crème fraîche, Instantbrühe, Pfeffer und Salz geben und erhitzen. Den Schmelzkäse dazugeben und solange köcheln lassen, bis er sich aufgelöst hat.
  5. Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter befetten.
  6. Nun die Nudeln in die Auflaufform geben, die Lachsstücke darauf verteilen, die Sauce darüber gießen und den Lachsauflauf im vorgeheizten Backofen für etwa 10-12 Minuten überbacken.

Ähnliche Rezepte

Schneller Gemüseauflauf

Schneller Gemüseauflauf

Bei diesem schnellen und vegetarischen Rezept für einen schmackhaften Gemüseauflauf greift jeder gerne zu.

Sauerkrautauflauf

Sauerkrautauflauf

Ein herzhafter Sauerkrautauflauf mit Kartoffelbrei, Sauerkraut und Mettwürstchen ist genau das Richtige in der kalten Jahreszeit.

Blumenkohlauflauf

Blumenkohlauflauf

Dieser köstliche Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln schmeckt einfach himmlisch. Zudem ist dieses Rezept einfach in der Zubereitung.

Auflauf mit Gemüse

Auflauf mit Gemüse

Der Auflauf mit Gemüse ist einfach in der Zubereitung, gesund und schmeckt hervorragend.

Überbackene Tortellini

Überbackene Tortellini

Genau das richtige Rezept nach einem langen Tag sind schnell und einfach cremig überbackene Tortellini. Ein wahrer Gaumengenuss zum Arbeitsschluss!

User Kommentare

Ähnliche Rezepte