Lachsauflauf

Name: Lachsauflauf
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Butter, zum Einfetten; 1 Bch Crème fraîche, Kräuter; 1 TL Gemüsebrühe, Instant; 2 Stk Lachsfilet, TK; 100 ml Milch; 250 g Nudeln; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Sahne; 1 Prise Salz; 2 Stk Schmelzkäse, Ecken

Sie werden von dem tollen Lachsauflauf nicht genug bekommen. Dieses schmackhafte Rezept werden Sie lieben.

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30 Minuten

Auflauf Rezepte

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Zutaten für 2 Portionen

250	g	Nudeln
2	Stk	Lachsfilet, TK
200	ml	Sahne
100	ml	Milch
1	Bch	Crème fraîche, Kräuter
1	TL	Gemüsebrühe, Instant
2	Stk	Schmelzkäse, Ecken
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	g	Butter, zum Einfetten

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Rezept Zubereitung

Die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser für ca. 8 Minuten al dente (=bissfest) kochen, durch ein Sieb abgießen und mit kalten Wasser abschrecken.
In der Zwischenzeit den Lachs waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft einreiben, die Stücke in einen Topf geben, Wasser dazu geben bis der Lachs zur Hälfte darin liegt und ca. 6 Minuten darin garen - das Wasser sollte dabei nur leicht köcheln. Danach den Lachs herausheben, abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
Anschließend in einem Topf Milch, Sahne, Crème fraîche, Instantbrühe, Pfeffer und Salz geben und erhitzen. Den Schmelzkäse dazugeben und köcheln lassen, bis er sich aufgelöst hat.
Zum Schluss die Nudeln in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben, die Lachsstücke darauf verteilen und die Sauce darüber leeren.
Den Lachsauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) für etwa 10 Minuten überbacken.

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