Lachsauflauf
Sie werden von dem tollen Lachsauflauf nicht genug bekommen. Dieses schmackhafte Rezept werden Sie lieben.
Bewertung: Ø 4,2 (21 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
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250
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g |
Nudeln
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2
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Stk |
Lachsfilet, TK
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200
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ml |
Sahne
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100
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ml |
Milch
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1
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Bch |
Crème fraîche, Kräuter
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1
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TL |
Gemüsebrühe, Instant
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2
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Stk |
Schmelzkäse, Ecken
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1
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Prise |
Salz
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1
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Prise |
Pfeffer
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50
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g |
Butter, zum Einfetten
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Rezept Zubereitung
- Die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser für ca. 8 Minuten al dente (=bissfest) kochen, durch ein Sieb abgießen und mit kalten Wasser abschrecken.
- In der Zwischenzeit den Lachs waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft einreiben, die Stücke in einen Topf geben, Wasser dazu geben bis der Lachs zur Hälfte darin liegt und ca. 6 Minuten darin garen - das Wasser sollte dabei nur leicht köcheln. Danach den Lachs herausheben, abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
- Anschließend in einem Topf Milch, Sahne, Crème fraîche, Instantbrühe, Pfeffer und Salz geben und erhitzen. Den Schmelzkäse dazugeben und köcheln lassen, bis er sich aufgelöst hat.
- Zum Schluss die Nudeln in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben, die Lachsstücke darauf verteilen und die Sauce darüber leeren.
- Den Lachsauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) für etwa 10 Minuten überbacken.
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