Lasagne mit Auberginen

Name: Lasagne mit Auberginen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Aubergine; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 150 g Rinderhackfleisch; 1 Paar Salz; 3 EL Saure Sahne; 100 g Tomaten, stückig; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für die Lasagne mit Auberginen ist eine leichte Variante mit wenig Kalorien aber vollem Aroma.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Aubergine
150	g	Rinderhackfleisch
1	Paar	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Öl
1	Stk	Zwiebel
100	g	Tomaten, stückig
3	EL	Saure Sahne

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Lasagne mit Auberginen den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun die Aubergine waschen, in Scheiben schneiden und die Scheiben mit Salz bestreuen.
Danach die Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit der Zwiebel krümelig braten, dabei mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Jetzt die Tomaten zugeben und bei niedriger Temperatur köcheln.
Währenddessen die Auberginenscheiben mit einem Küchenpapier trocken tupfen und diese im Wechsel mit dem Hackfleisch sowie saurer Sahne in eine kleine Auflaufform schichten.
Am Schluss die Lasagne für 20 Minuten im Backofen garen.