Vegane Spinatlasagne
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Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Tofu |
|---|---|---|
| 60 | ml | Sojadrink |
| 1 | EL | Rohrohrzucker |
| 1 | gl | Tomatensauce |
| 0.5 | Stk | Zitrone |
| 250 | g | Lasagneplatten |
| 250 | g | Spinat, tiefgekühlt |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | frisch gemahlener Pfeffer |
| 2 | zw | Basilikum |
Rezept Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Als nächstes den Spinat in ein Sieb geben und auftauen lassen. In der Zwischenzeit die Zitrone auspressen und zusammen mit dem Tofu, Zucker, Sojadrink, Salz, Pfeffer sowie Basilikum zu einer veganen Béchamelsauce pürieren.
- Den aufgetauten Spinat unterheben und nun abwechselnd Tomatensauce, Lasagneplatten und Béchamelsauce in die Lasagneform schichten. Mit Tomatensauce abschließen und die vegane Spinatlasagne etwa 30 Minuten backen lassen.
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