Vegane Spinatlasagne

Ein herrlich leichtes Rezept, welches mit wenigen Zutaten ein super Ergebnis hervorbringt. Das Rezept für die vegane Spinatlasagne gibt es hier!

Vegane Spinatlasagne

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45 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

500 g Tofu
60 ml Sojadrink
1 EL Rohrohrzucker
1 gl Tomatensauce
0.5 Stk Zitrone
250 g Lasagneplatten
250 g Spinat, tiefgekühlt
1 Prise Salz
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
2 zw Basilikum
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  2. Als nächstes den Spinat in ein Sieb geben und auftauen lassen. In der Zwischenzeit die Zitrone auspressen und zusammen mit dem Tofu, Zucker, Sojadrink, Salz, Pfeffer sowie Basilikum zu einer veganen Béchamelsauce pürieren.
  3. Den aufgetauten Spinat unterheben und nun abwechselnd Tomatensauce, Lasagneplatten und Béchamelsauce in die Lasagneform schichten. Mit Tomatensauce abschließen und die vegane Spinatlasagne etwa 30 Minuten backen lassen.

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