Lasagne mit Hüttenkäse

Eine schmackhafte Lasagne mit Hüttenkäse und einer köstlichen Gemüsesauce gelingt mit diesem einfachen Rezept.

Lasagne mit Hüttenkäse

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Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Lasagneblätter
5 Schb Gouda
1 Schuss Öl, für die Form

Zutaten für die Gemüsesauce

350 g Zucchini
200 g Champignons
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Öl, zum Braten
500 g Tomaten, passiert
0.5 Bund Thymian
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Paprikapulver
330 g Hüttenkäse
330 g Frischkäse mit Kräutern
4 EL Milch
2 EL Wasser
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl befetten.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Dann Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- sowie Knoblauchstücke darin anbraten.
  3. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen, waschen und feinblättrig schneiden. Dann die Zucchini, Champignons, die passierten Tomaten sowie das Wasser zum Zwiebel geben und kurz mitdünsten.
  4. Den Thymian fein hacken und zusammen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver unter die Gemüsemasse mengen. Nun das Ganze für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Anschließend den Hüttenkäse klein schneiden, unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Zum Schluss den Frischkäse mit der Milch gut verrühren und zu der Gemüsesauce geben.
  7. Nun die Lasagneblätter sowie die Gemüsesauce abwechselnd in die Auflaufform schichten, dabei mit der Gemüsesauce abschließen.
  8. Den Gouda in Streifen schneiden und gitterförmig auf der Lasagne verteilen. Dann die Lasagne mit Hüttenkäse im vorgeheizten Backofen für 35 Minuten goldbraun backen.

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