Lasagne mit Hüttenkäse
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 8 | Stk | Lasagneblätter |
|---|---|---|
| 5 | Schb | Gouda |
| 1 | Schuss | Öl, für die Form |
Zutaten für die Gemüsesauce | ||
| 350 | g | Zucchini |
| 200 | g | Champignons |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 2 | EL | Öl, zum Braten |
| 500 | g | Tomaten, passiert |
| 0.5 | Bund | Thymian |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 330 | g | Hüttenkäse |
| 330 | g | Frischkäse mit Kräutern |
| 4 | EL | Milch |
| 2 | EL | Wasser |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl befetten.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Dann Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- sowie Knoblauchstücke darin anbraten.
- Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen, waschen und feinblättrig schneiden. Dann die Zucchini, Champignons, die passierten Tomaten sowie das Wasser zum Zwiebel geben und kurz mitdünsten.
- Den Thymian fein hacken und zusammen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver unter die Gemüsemasse mengen. Nun das Ganze für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend den Hüttenkäse klein schneiden, unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Schluss den Frischkäse mit der Milch gut verrühren und zu der Gemüsesauce geben.
- Nun die Lasagneblätter sowie die Gemüsesauce abwechselnd in die Auflaufform schichten, dabei mit der Gemüsesauce abschließen.
- Den Gouda in Streifen schneiden und gitterförmig auf der Lasagne verteilen. Dann die Lasagne mit Hüttenkäse im vorgeheizten Backofen für 35 Minuten goldbraun backen.
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