Leberklöße
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | TL | Majoran |
|---|---|---|
| 850 | Stk | Hähnchenleber |
| 3 | EL | Milch |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Stk | Brötchen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 5 | EL | Öl, zum Braten |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Das Brötchen klein würfeln, dann mit Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Majoran in einer Schüssel gut vermengen.
- Anschließend die Leber waschen, putzen, durch einen Fleischwolf drehen oder sehr klein hacken. Nun in die Brötchenmasse unterrühren.
- Aus der Masse, mit nassen Händen, Klößechen formen und diese dann flach drücken.
- Zum Schluss das Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und die Leberklöße beidseitig knusprig braten.
Tipps zum Rezept
Gut auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nährwert pro Portion
101.495
3.860,69 g
18.024,30 g
767,22 g
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