Leberklöße
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | TL | Majoran |
|---|---|---|
| 850 | Stk | Hähnchenleber |
| 3 | EL | Milch |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Stk | Brötchen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 5 | EL | Öl, zum Braten |
Rezept Zubereitung
- Das Brötchen klein würfeln, dann mit Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Majoran in einer Schüssel gut vermengen.
- Anschließend die Leber waschen, putzen, durch einen Fleischwolf drehen oder sehr klein hacken. Nun in die Brötchenmasse unterrühren.
- Aus der Masse, mit nassen Händen, Klößechen formen und diese dann flach drücken.
- Zum Schluss das Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und die Leberklöße beidseitig knusprig braten.
Tipps zum Rezept
Gut auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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