Limettensorbet mit frischem Ingwer

Name: Limettensorbet mit frischem Ingwer
Prep time: 10 min
Cook time: 100 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 150 ml Ahornsirup; 6 Stk Bio-Limetten; 1 cm Ingwer, frisch; 300 ml Wasser

Dieses Rezept ist fruchtig und würzig zugleich. Das Limettensorbet mit frischem Ingwer ist einfach gemacht und zudem noch zuckerfrei.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	cm	Ingwer, frisch
6	Stk	Bio-Limetten
150	ml	Ahornsirup
300	ml	Wasser

Kategorien

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Zeit

110 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes den Ingwer schälen und in grobe Stücke hacken. Dann die Limetten heiß waschen, mit Küchenpapier trocknen, die Schale gut abreiben und den Saft auspressen.
Jetzt den Limettensaft, die Limettenschale, den Ingwer, Wasser sowie Ahornsirup in einen Mixer geben und das Ganze 1-2 Minuten lang gut vermixen.
Danach das Limettensorbet mit frischem Ingwer für 40 Minuten in eine Eismaschine und danach nochmal für eine Stunde ins Eisfach geben.
Im Anschluss kann das Sorbet direkt serviert werden.

Tipps zum Rezept

Zur Dekoration eignen sich Limettenviertel oder auch Kokosraspeln.

Ohne Eismaschine die Masse für 3 Stunden in den Tiefkühler geben und dabei die Masse mit einem Schneebesen alle 30 Minuten gut verrühren, sodass sich keine Eiskristalle bilden.