Lyoner Bällchen

Name: Lyoner Bällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Gouda, mittelalt, im Stück; 200 g Lyoner, im Ring; 250 g Magerquark; 1 TL Majoran, gerebelt; 300 g Mehl; 50 ml Milch; 1 TL Oregano; 60 g Parmesan, am Stück; 40 ml Pflanzenöl; 60 g Röstzwiebeln; 1 TL Salz

Lyoner Bällchen sind ein toller Snack und mit diesem Rezept schnell zubereitet. Mit einem frischen Dip schmecken sie besonders gut.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mehl
1	TL	Majoran, gerebelt
40	ml	Pflanzenöl
50	ml	Milch
60	g	Parmesan, am Stück
150	g	Gouda, mittelalt, im Stück
200	g	Lyoner, im Ring
60	g	Röstzwiebeln
1	TL	Salz
250	g	Magerquark
1	Pk	Backpulver
1	TL	Oregano

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Pelle von der Lyoner abziehen. Dann die Wurst in Scheiben und danach in Stückchen schneiden. Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
Als Nächstes den Gouda und den Parmesan fein reiben. Den Quark in eine Schüssel geben und das mit Backpulver vermischte Mehl, die Röstzwiebeln, die Milch, das Öl und den geriebenen Käse unterrühren.
Zuletzt die Wurstwürfel hinzufügen, alles mit Salz, Majoran und Oregano würzen und noch einmal gut vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dann aus der Quarkmasse kleine Bällchen formen, auf dem Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Die Lyoner Bällchen noch heiß servieren und einen Dip dazu reichen.

Tipps zum Rezept

Ein frischer Dip schmeckt am besten zu den Lyoner Bällchen. Beispielsweise eine würzige Tomaten-Mayonnaise. Dafür 100 g Mayonnaise mit 1 EL Tomatenmark, 1 EL BBQ-Sauce und 1 TL Chilipulver verrühren und 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.