Maissuppe

Name: Maissuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Gemüsebrühe; 2 Dose Mais, a 300g; 2 EL Öl, für den Topf; 2 EL Öl, für den Topf; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Sahne; 1 Prise Salz; 1 Schuss Tabasco; 50 ml Weißwein; 2 Stk Zwiebeln

Für Suppenliebhaber findet sich hier ein tolles, außergewöhnliches Rezept. Die schmackhafte Maissuppe ist würzig und lecker.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,2 (110 Stimmen)

30 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Dose	Mais, a 300g
50	ml	Weißwein
500	ml	Gemüsebrühe
1	Schuss	Tabasco
2	EL	Öl, für den Topf
100	ml	Sahne

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Rezept Zubereitung

Für die leckere Maissuppe die Zwiebeln schälen, in feine Würfel hacken und in einem Topf mit heißem Öl glasig anschwitzen.
In der Zwischenzeit den Mais aus der Dose im Sieb abtropfen lassen und in den Topf zu den Zwiebelstücken mischen und mitdünsten lassen.
Danach mit Gemüsebrühe und Weißwein aufgießen, mit Tabasco würzen und die Suppe 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Den Mais mit einem Stabmixer pürieren und die Suppe durch ein grobes Sieb drücken.
Zum Schluss die Maissuppe nochmals heiß werden lassen, die Sahne (oder auch Milch) einrühren und mit Salz, Pfeffer und einen Schuss Limettensaft abschmecken.