Maispuffer

Schnell, einfach und das perfekte Fingerfood: Das Rezept für Maispuffer ist vegetarisch und ganz leicht in der Pfanne zu braten.

Maispuffer

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Zutaten für 2 Portionen

2 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
60 ml Milch
2 EL Öl
40 g Maisgrieß
100 g Dinkelmehl
2 Stk Eier
150 g Mais (abgetropft)
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Etwa 200 ml Wasser mit etwas Salz aufkochen und den Maisgrieß dazugeben. Rühren und kurz weiterkochen lassen. Anschließend die Milch unterrühren und weiter köcheln lassen.
  2. Den Maisgrieß mit Mehl, Eiern und abgetropftem Mais in eine Schüssel geben. Alles verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und circa jeweils 2 EL Teig für einen Puffer in die Pfanne geben.
  4. Von jeder Seite etwa 2-3 Minuten goldbraun anbraten und servieren.

Tipps zum Rezept

Frisch und lecker zu Maispuffer schmeckt Kräuterquark oder ein Salat.

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