Schneller Maissalat

Im Nu gelingt mit diesem Rezept ein leckerer Maissalat, verfeinert mit Tomaten und Feta. Perfekt als Snack oder gesunde Beilage.

Schneller Maissalat

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Zutaten für 4 Portionen

340 g Cherry-Tomaten
0.5 Stk Zwiebel, rot
1 Stk Limette
200 g Feta
0.5 Bund Basilikum
3 Dose Mais
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen, halbieren und in kleine Stücke schneiden. Ebenso die Limette halbieren und den Saft auspressen. Den Feta würfelig schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  2. Nun den Mais aus der Dose in eine große Schüssel geben, Tomaten, Zwiebel und Feta hinzufügen und mit Olivenöl sowie mit dem Limettensaft marinieren.
  3. Dann den Maissalat gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Basilikum garniert servieren.

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