Majoran-Tomatensauce
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Tomaten |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Majoran |
| 1 | Stk | Karotte |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stg | Sellerie |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Salz, für die Tomaten |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Tomaten waschen, trocknen, in würfel schneiden, salze, in ein Sieb geben und das Ganze 10 Minuten lang ziehen als auch abtropfen lassen.
- Inzwischen die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Dann den Sellerie putzen und in feine Stücke schneiden.
- Hiernach den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
- Nun die Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
- Als Nächstes die Karotten, die Zwiebeln, den Sellerie als auch den Knoblauch 5 Minuten in einem Topf mit Öl bei mittlerer Hitze andünsten. Daraufhin die Tomaten dazugeben und alles zugedeckt 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit den Majoran waschen, trocknen und fein hacken.
- Im nächsten Schritt das Gemüse auf dem Topf durch ein Sieb streichen, die Masse zurück in den Topf geben und mit Salz, Pfeffer als auch dem Majoran vermengen.
- Zuletzt die Majoran-Tomatensauce 1-2 Minuten weiterköcheln lassen und servieren.
User Kommentare