Makkaroni mit Wurst und Ricotta

Name: Makkaroni mit Wurst und Ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 37 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Butter; 500 g Makkaroni; 30 g Parmesan; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 100 g Ricotta; 1 Prise Salz; 250 g Schweinswurst; 250 g Tomaten, stückig, aus der Dose; 2 Stk Zwiebeln

Dieses Rezept für Makkaroni mit Wurst und Ricotta ist in wenigen Schritten zubereitet und bringt eine schmackhafte Hauptspeise auf den Esstisch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Makkaroni
2	Stk	Zwiebeln
250	g	Schweinswurst
30	g	Butter
250	g	Tomaten, stückig, aus der Dose
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
1	Bund	Petersilie
100	g	Ricotta
30	g	Parmesan

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Zeit

47 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 37 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Makkaroni in einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten al dente kochen.
Als Nächstes die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Wurst in Scheiben schneiden.
Nun die Zwiebelstücke in einem Topf mit etwas Butter 2-3 Minuten leicht andünsten, die Wurst dazugeben und das Ganze 3-4 Minuten weiter anbräunen.
Im Anschluss die Tomaten zusammen mit Salz als auch Pfeffer dazugeben und alles 15-20 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Inzwischen die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Hiernach den Ricotta zusammen mit der Petersilie in den Topf geben und alles gründlich vermengen.
Daraufhin die Nudeln abgießen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und in den Topf mit der Sauce geben.
Zuletzt den Parmesan mit einer Küchenreibe über die Makkaroni mit Ricotta reiben.