Mango-Joghurt-Tiramisu

Zubereitung

1. Zuerst die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden.
2. Danach die Mangostücke in kleine Stücke schneiden und in einem Mixer fein pürieren.
3. Dann den Joghurt mit dem Honig und dem Vanillezucker in einer kleinen Schüssel verrühren.
4. Hiernach die Hälfte der Joghurtmasse mit der pürierten Mango in einer Schüssel verrühren.
5. Anschließend die Löffelbiskuits in einem Gefrierbeutel zerbröseln und die Hälfte der Brösel auf vier Gläser oder Schälchen verteilen.
6. Jetzt jeweils eine Schicht Joghurtcreme sowie Mangocreme darauf geben, die restlichen Brösel darüber streuen und mit der übrigen Mangocreme sowie Joghurtcreme bedecken.
7. Im nächsten Schritt die Minzblätter waschen, trocknen und vom Stiel zupfen.
8. Zuletzt das Mango-Joghurt-Tiramisu mit einigen Minzblättern garnieren und servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.