Mangocreme nach karibischer Art

Name: Mangocreme nach karibischer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 EL Kokosraspeln; 2 EL Limettensaft; 3 Stk Mangos; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagsahne; 4 EL Zucker

Mit dieser traumhaft leckeren und ganz einfach zubereiteten Mangocreme nach karibischer Art kommen Urlaubsträume auf den Dessertteller.

Foto topntp / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Kokosraspeln
3	Stk	Mangos
2	EL	Limettensaft
4	EL	Zucker
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
100	ml	Schlagsahne

Kategorien

Dessert Rezepte Karibische Rezepte Süßspeisen Rezepte Creme Rezepte Mango Rezept

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Mangos schälen und das Fruchtfleisch um den Stein herum abtrennen.
Hiernach die Hälfte das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden.
Daraufhin das übrige Mangofleisch zusammen mit drei Esslöffeln Zucker als auch dem Limettensaft fein pürieren.
Nun die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelb können anderweitig verwendet werden.
Als Nächstes die Sahne steif schlagen und diese zusammen mit dem restlichen Zucker als auch dem Salz unter den Eischnee heben.
Im nächsten Schritt das Mangopüree unter die Sahnemasse ziehen, in Schüsseln anrichten und die gewürfelten Fruchtstücke darauf verteilen.
Zuletzt die Mangocreme nach karibischer Art für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen und anschließend servieren.