Mangold-Käse-Strudel
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Blätterteig, Grundrezept oder Kühlregal |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 200 | g | Käse, gerieben |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 250 | g | Mangold |
Rezept Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Mangold gut waschen, etwas zerkleinern und in einem Sieb abtropfen lassen. Dann Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
- Nun Käse, Mangold, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anschließend den Blätterteig ausrollen, die Mangoldmischung darauf verteilen und einrollen.
- Die Enden gut andrücken und den Mangold-Käse-Strudel mit Wasser bestreichen. Im heißen Backofen etwa 30 Minuten goldbraun backen.
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