Mangold-Käse-Strudel

Name: Mangold-Käse-Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig, Grundrezept oder Kühlregal; 200 g Käse, gerieben; 4 Stk Knoblauchzehe; 250 g Mangold; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Ob als Beilage zu Fisch oder als Hauptspeise der köstliche Mangold-Käse-Strudel schmeckt jedem. Hier das vegetarische Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Blätterteig, Grundrezept oder Kühlregal
4	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
200	g	Käse, gerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
250	g	Mangold

Kategorien

Mangold Rezepte Backrezepte Vegetarische Rezepte Einfache Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Mangold gut waschen, etwas zerkleinern und in einem Sieb abtropfen lassen. Dann Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
Nun Käse, Mangold, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschließend den Blätterteig ausrollen, die Mangoldmischung darauf verteilen und einrollen.
Die Enden gut andrücken und den Mangold-Käse-Strudel mit Wasser bestreichen. Im heißen Backofen etwa 30 Minuten goldbraun backen.