Mangoldgemüse

Name: Mangoldgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 4 Stk Kartoffeln, festkochend; 4 Stk Knoblauchzehe; 500 g Mangold; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Das Mangoldgemüse passt sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten. Ein schmackhaftes Beilagen - Rezept aus der mediterranen Küche.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Kartoffeln, festkochend
4	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
500	g	Mangold
1	Stk	Zwiebel

Kategorien

Mangold Rezepte Gemüse Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Beilagen Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser für ca. 20 Minuten weich kochen, schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Inzwischen die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Mangold waschen, in einem Sieb abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
Nun in einem Topf die Zwiebel sowie Knoblauch in Öl auf mittlerer Stufe andünsten, den Mangold zugeben und dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Zum Schluss die Kartoffeln unterheben und das Mangoldgemüse mit Salz würzen.