Marinierte Rinderfilets

Name: Marinierte Rinderfilets
Prep time: 10 min
Cook time: 720 min
Total time: 730 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 180 ml Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Rinderfilet, je 100 Gramm; 1 TL Salz; 8 EL Zitronensaft

Wer Rindfleisch mag, sollte unbedingt diese marinierten Rinderfilets kosten. Die Zubereitung gelingt rasch und unkompliziert.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Rinderfilet, je 100 Gramm
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Bund	Petersilie
180	ml	Olivenöl
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
8	EL	Zitronensaft

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Zeit

730 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 720 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Zitronensaft mit dem Salz, dem Cayennepfeffer als auch dem Öl zu einer Marinade vermengen.
Als Nächstes die Rinderfilets waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen, von beiden Seiten mit der Marinade bepinseln und in eine Schüssel geben.
Nun das Fleisch 10-12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Kurz vor Ende der Ruhezeit die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Als Nächstes das Fleisch mit Pfeffer würzen und die Petersilie darüberstreuen.
Zuletzt die marinierten Rinderfilets nach Belieben weiterverarbeiten (z.B. braten oder grillen).