Marsala-Beignets

Name: Marsala-Beignets
Prep time: 13 min
Cook time: 2 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Backpulver; 3 Stk Eier; 350 ml Frittieröl; 6 EL Marsala; 500 g Mehl, glatt; 500 ml Milch; 2 EL Puderzucker; 2 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zucker

Naschkatzen aufgepasst - Dieses Rezept für köstliche Marsala-Beignets ist ganz einfach zubereitet; aber auch so lecker, dass es schnell genascht ist.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Mehl, glatt
6	EL	Marsala
500	ml	Milch
2	Prise	Salz
3	Stk	Eier
2	EL	Zucker
2	EL	Puderzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Backpulver
350	ml	Frittieröl

Kategorien

Frittier Rezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Grundrezepte Kleingebäck

Zeit

15 min. Gesamtzeit 13 min. Zubereitungszeit 2 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen und Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee aufschlagen.
Hiernach das Mehl mit dem Marsala, der Milch, dem Backpulver als auch einer Prise Salz zu einem festen Teig vermengen.
Nun Eigelb zusammen mit dem Zucker als auch dem Vanillezucker unter den Teig mengen und den Eischnee vorsichtig unterheben.
Als Nächstes das Frittieröl in einem Topf erhitzen.
Anschließend den Teig in einen Spritzbeutel füllen, kleine Kringel in das heiße Öl spritzen und diese 1-2 Minuten darin frittieren.
Daraufhin die Teigkringel aus dem Topf entnehmen und zum Abtropfen auf etwas Küchenpapier setzen.
Zuletzt die Marsala-Beignets mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.