Tofu-Chia-Bällchen

Name: Tofu-Chia-Bällchen
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Chiasamen; 1 Msp Chiliflocken; 150 g Haferflocken, zart; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Kurkumapulver; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 200 ml Rapsöl; 0.5 TL Salz; 2 EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten; 200 g Seidentofu; 3 EL Wasser, kalt

Dieses pflanzliche Rezept eignet sich exzellent für den veganen Genuss. Die Tofu-Chia-Bällchen schmecken auch kalt als nährstoffreicher Snack.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,1 (17 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	EL	Chiasamen
200	g	Seidentofu
150	g	Haferflocken, zart
2	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	TL	Kurkumapulver
2	EL	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	TL	Salz
1	Msp	Chiliflocken
200	ml	Rapsöl
3	EL	Wasser, kalt

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Chiasamen mit dem kaltem Wasser vermischen und quellen lassen.
Den Seidentofu mit den Haferflocken verrühren und mit dem Paprikapulver, dem Kurkumapulver und den Schnittlauchröllchen verfeinern.
Die Knoblauchzehe schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken, zum Tofu geben und mit Salz und Chiliflocken würzen.
Die Chiasamen zugeben und aus der Masse mit feuchten Händen ca. 15 Tofu-Chia-Bällchen formen.
Das Rapsöl in einem Topf erhitzen, die Tofu-Chia-Bällchen für ca. 8 Minuten darin frittieren, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Die Tofu-Chia-Bällchen in einem Fladenbrot mit Salat und Dip oder zusammen mit einer aromatischen Tomatensauce und knusprig gebackenem Brot oder Reis servieren.

Aus der Tofumasse können auch Taler geformt und in einer beschichteten Pfanne knusprig gebraten werden.