Marzipanpralinen mit Weinpflaumen

Name: Marzipanpralinen mit Weinpflaumen
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Ingredients: 1 EL Kakaopulver; 120 g Kuvertüre, dunkel; 250 g Marzipan-Rohmasse; 150 ml Portwein; 150 g Trockenpflaumen; 1 TL Zimt

Schnell gemacht, unglaublich lecker und perfekt für die Weihnachtszeit. Das Rezept für die Marzipanpralinen mit Weinpflaumen versüßt die Festtage.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 1,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

150	g	Trockenpflaumen
150	ml	Portwein
250	g	Marzipan-Rohmasse
120	g	Kuvertüre, dunkel
1	EL	Kakaopulver
1	TL	Zimt

Kategorien

Konfiserie Rezepte Süßspeisen Rezepte Weihnachts Rezepte Pflaumen Rezepte Marzipan Rezepte Schokolade Rezepte

Zeit

105 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Pflaumen fein hacken, in eine Schüssel geben, mit dem Wein übergießen und das Ganze 60-90 Minuten ziehen lassen.
Hiernach den Wein bis auf 1 Esslöffel abgießen und die Pflaumen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Der Wein kann nach Bedarf aufgefangen und weiterverwendet werden (zum Beispiel zum Kochen).
Jetzt die Marzipanmasse fein hacken und mit dem Wein als auch den Pflaumen in einer Schüssel verkneten.
Danach mit einem Teelöffel einzelne Portionen aus der Masse abstechen und diese zu Kugeln rollen.
Nun die Kuvertüre fein hacken und in einem Topf im heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen.
Im nächsten Schritt die Marzipankugeln auf einen Holzspiel (zum Beispiel auf einen Zahnstocher) stecken und kurz in die geschmolzene Kuvertüre tauchen.
Anschließend das Ganze zum Abtropfen auf ein Gitter setzen und mit dem Zimt als auch dem Kakao bestäuben.
Zuletzt die Marzipanpralinen mit Weinpflaumen trocknen lassen und genießen.