Melonensorbet

Melonensorbet sieht nicht nur ansprechend aus, sondern schmeckt auch so. Ein erfrischendes, fruchtiges Dessert.

Melonensorbet

Bewertung: Ø 4,1 (10 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

400 g Zucker
175 ml Wasser, warm
3 TL Zitronensaft
1 kg Wassermelone
500 g Honigmelone
3 Stk Nektarinen
500 ml Rosé Sekt
4 Stk Eiweiß
150 g Puderzucker
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für das Melonensorbet zuerst den Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit das Fruchtfleisch der Wassermelone und der Honigmelone von Kernen befreien und in einem Mixer fein pürieren.
  3. Danach die Nektarinen gründlich unter fließendem Wasser abwaschen, schälen, entsteinen, klein schneiden, ebenfalls in den Mixer geben und fein pürieren.
  4. Anschließend die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen, dabei den Puderzucker einrieseln lassen.
  5. Nun den Eischnee mit der pürierten Melonen- und Nektarinenmasse vermischen und den Sekt einrühren.
  6. Zum Schluss das Sorbet in eine Eismaschine geben oder im Tiefkühler geben und 4 Stunden gefrieren lassen – nach 30 Minuten einmal kräftig durchrühren.

Tipps zum Rezept

Das Sorbet in kleinen Schalen mit Melisse, Basilikum, Minze oder Rosmarin servieren und gegebenenfalls mit kleinen Partyschirmchen garnieren.

Ähnliche Rezepte

Veganer Beeren-Smoothie

Veganer Beeren-Smoothie

Dieser Smoothie versorgt uns mit der nötigen Energie für den Tag: ein Rezept mit leckeren Beeren und Ananassaft!

Veganer Mango-Kokos-Spinat-Smoothie

Veganer Mango-Kokos-Spinat-Smoothie

Smoothies sind eine leckere Frühstücksalternative oder ein gesunder Snack für zwischendurch! Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch lecker!

Kiwi-Blaubeer-Smoothie

Kiwi-Blaubeer-Smoothie

Mit diesem Rezept für einen leckeren Kiwi-Blaubeer-Smoothie mit Spinat gelingt ein farbenfroher Drink, der zudem voller Vitamine steckt.

Power-Smoothie mit Mango

Power-Smoothie mit Mango

Dieser Power-Smoothie mit Mango und Maracuja schmeckt lecker und ist schnell zubereitet - für einen gesunden Start in den Tag!

Quittenbrot mit Ingwer

Quittenbrot mit Ingwer

Das Rezept für Quittenbrot mit Ingwer benötigt nur wenige Zutaten für diese fruchtige Süßigkeit, allerdings ein wenig Zeit für den Trocknungsprozess.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte