Mikrowellen-Frühlingssuppe mit Würstchen

Name: Mikrowellen-Frühlingssuppe mit Würstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Erbsen, aus der Dose; 4 EL Fadennudeln; 200 ml Gemüsebrühe; 50 g Grüne Bohnen, aus der Dose; 2 Stk Kartoffeln, festkochend; 2 Stk Möhren; 1 Bund Petersilie; 1 EL Pflanzenöl, zum Beispiel, Sonnenblumenö; 1 Prise Salz; 2 Stk Wiener Würstchen

Diese leckere, aber einfache Frühlingssuppe mit Würstchen und gesundem Gemüse ist einfach in der Zubereitung und wärmt von innen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

50	g	Erbsen, aus der Dose
1	Bund	Petersilie
1	EL	Pflanzenöl, zum Beispiel, Sonnenblumenö
2	Stk	Wiener Würstchen
200	ml	Gemüsebrühe
4	EL	Fadennudeln
2	Stk	Möhren
2	Stk	Kartoffeln, festkochend
50	g	Grüne Bohnen, aus der Dose
1	Prise	Salz

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Zeit

24 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 9 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Möhren, die Kartoffel als auch den Sellerie schälen und in feine Würfel schneiden.
Nun das Gemüse zusammen mit den Nudeln und der Brühe in eine mikrowellenfeste Schüssel geben. Das Ganze bei oberster Garstufe 4-5 Minuten in der Mikrowelle erwärmen.
Währenddessen die Erbsen als auch die Bohnen abtropfen lassen und die Würstchen in fingerdicke Scheiben schneiden.
Hiernach die Erbsen zusammen mit den Bohnen in die Suppe geben und diese weitere 2 Minuten bei mittlerer Leistungsstufe erwärmen.
Anschließend die Wurststücke in einer Pfanne mit Öl circa 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten und die gebratene Wurst in die Suppe geben.
Als Nächstes die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Zuletzt die Petersilie in die Mikrowellen-Frühlingssuppe mit Würstchen geben und diese nach Belieben mit Salz abschmecken.