Mikrowellen-Schinkenrührei

Name: Mikrowellen-Schinkenrührei
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Stk Eier; 4 Stk Frühlingszwiebeln; 100 g Gouda, gerieben; 200 g Kochschinken; 1 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch

Ob zum Frühstück oder als leckerer Snack für zwischendurch - Mit dem Mikrowellen-Schinkenrührei gelingt einfach eine kleine Mahlzeit.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

200	g	Kochschinken
1	Stk	Paprika
4	Stk	Frühlingszwiebeln
8	Stk	Eier
100	g	Gouda, gerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Schnittlauch

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Zeit

17 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Schinken in Streifen schneiden.
Anschließenddie Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Anschließend die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
Nun den Schinken, die Paprika und die Frühlingszwiebeln auf einen mikrowellenfesten Teller geben und bei höchster Leistung 3 Minuten lang in der Mikrowelle garen.
Dann die Eier mit dem geriebenen Gouda verquirlen und mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Hiernach die Eiermasse über die Schinken-Gemüse-Mischung gießen und gut verteilen.
Dann das Ganze bei mittlerer Garstufe 4 Minuten lang in der Mikrowelle stocken lassen.
Währenddessen den Schnittlauch waschen, trocknen und in feine Röllchen schneiden.
Zuletzt das Mikrowellen-Schinkenrührei mit dem Schnittlauch bestreuen und servieren.