Möhren-Rosinen-Salat

Name: Möhren-Rosinen-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 3 Stk Apfel; 6 Stk Möhren; 1 Tasse Rosinen; 1 Schuss Rum; 1 Stk Zitrone, Saft; 1 Prise Zucker

Eine wunderbare Geschmackskombination ist der Möhren-Rosinen-Salat. Hier das Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6	Stk	Möhren
3	Stk	Apfel

Zutaten für die Marinade

1	Stk	Zitrone, Saft
1	Prise	Zucker
1	Tasse	Rosinen
1	Schuss	Rum

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Rosinen am Vortag in Rum einweichen. Am nächsten Tag eine Marinade aus Zitronensaft, Zucker und den Rosinen rühren und einige Zeit ziehen lassen.
Anschließend die gewaschen und geputzten Möhren und Äpfel schälen, raspeln und mit der Marinade vermengen. Bis zum Servieren den Salat sehr kühl stellen.