Mohnmakronen

Name: Mohnmakronen
Prep time: 20 min
Cook time: 220 min
Total time: 240 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Stk Eier; 300 g Haselnüsse, gemahlen; 4 EL Johannisbeergelee; 32 Stg Mini-Oblaten; 200 g Mohn; 2 EL Puderzucker; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft; 150 g Zucker

Makronen sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein beliebtes Gebäck. Dieses Rezept zeigt eine leckere Variante mit Mohn.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 2,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

4	Stk	Eier
1	EL	Zitronensaft
200	g	Mohn
300	g	Haselnüsse, gemahlen
150	g	Zucker
1	Prise	Salz
32	Stg	Mini-Oblaten
4	EL	Johannisbeergelee
2	EL	Puderzucker

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Zeit

240 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 220 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen und die Eiweiße zu Eischnee schlagen. Die Eigelb können anderweitig verwendet werden.
Hiernach den Zitronensaft als auch das Salz mit dem Eischnee vermengen.
Als Nächstes die Nüsse zusammen mit dem Zucker als auch den Mohn untermengen.
Daraufhin mit einem Teelöffel kleinen Makronenhäufchen auf die Oblaten setzen und diese 3 Stunden trocknen lassen.
Inzwischen den Backofen auf 160 °C Ober-Unterhitze / 140 °C Umluft vorheizen und etwas Backpapier auf ein Backblech legen.
Im nächsten Schritt eine kleine Mulde in jede Makrone drücken und das Johannisbeergelee hineinfüllen.
Zuletzt die Mohnmakronen 30 Minuten im Backofen backen, 10 Minuten auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.