Mousse au Rote Beete

Name: Mousse au Rote Beete
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Apfelessig; 4 Stk Eiswürfel; 100 ml Granatapfelsaft; 1 EL Olivenöl; 2 Stk Rote Beete, gegart; 1 Prise Salz

Diese Vorspeise ist eine Geschmacksexplosion. Dabei trifft Rote Beete auf Granatapfelsaft und wird zu einer leckeren Mousse.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Rote Beete, gegart
100	ml	Granatapfelsaft
1	EL	Apfelessig
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
4	Stk	Eiswürfel

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Zeit

5 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Rote Beete in Würfel schneiden und in einen Mixer geben.
Nun den Granatapfelsaft, den Apfelessig, das Olivenöl, Salz sowie die Eiswürfel hinzufügen.
Dann das Ganze bei höchster Geschwindigkeit etwa 1 Minute zu einer feinen Masse pürieren.
Mousse au Rote Beete in vier kleinen Tassen oder Schälchen füllen und servieren.