Norwegischer Glögg

Name: Norwegischer Glögg
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 4
Cuisine: Skandinavische Rezepte
Ingredients: 3 cm Ingwer, frisch; 2 TL Kardamom; 4 TL Mandeln; 3 Stk Nelken; 4 TL Rosinen; 1 l Rotwein; 100 ml Rum; 2 Stk Zimtstangen; 100 g Zucker

Der Norwegische Glögg ist das Equivalent zum Deutschen Glühwein. Neben den typischen winterlichen Gewürzen kommen Rosinen, Mandeln und Rum hinein.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	l	Rotwein
100	ml	Rum
100	g	Zucker
2	Stk	Zimtstangen
3	cm	Ingwer, frisch
2	TL	Kardamom
3	Stk	Nelken
4	TL	Rosinen
4	TL	Mandeln

Kategorien

Dessert Rezepte Weihnachts Rezepte Winter Rezepte Skandinavische Rezepte

Zeit

255 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst den Wein und den Rum in einem Topf auf geringer Stufe erhitzen. Den Zucker und die Zimtstangen hinzugeben.
Nun den Ingwer schälen und in Stifte schneiden. Den Ingwer, die Nelken und den Kardamom zum Wein geben, nochmal kurz erhitzen und dann von der heißen Platte herunter nehmen. Für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) ziehen lassen.
Dann den Glögg durch ein Sieb geben und erneut erhitzen.
Schließlich die Mandeln klein hacken und mit den Rosinen auf 4 Gläsern verteilen. Den Norwegischen Glögg draufgießen und sich wärmen lassen.