Nudel-Dudel-Salat

Name: Nudel-Dudel-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 220 ml Chilisauce, süß; 500 g Nudeln, nach Wahl, z.B.: Schmetterlingsnudeln; 1 Stk Paprikaschote, gelb; 1 Stk Paprikaschote, grün; 1 Stk Paprikaschote, rot; 1 Bund Petersilie, frisch; 1 Prise Pfeffer, weiß; 1 Prise Salz

Dieser würzige Nudel-Dudel-Salat eignet sich immer als tolles Party-Rezept und erfreut sich an großer Beliebtheit.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (18 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Nudeln, nach Wahl, z.B.: Schmetterlingsnudeln
1	Stk	Paprikaschote, gelb
220	ml	Chilisauce, süß
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, weiß
1	Bund	Petersilie, frisch
1	Stk	Paprikaschote, grün
1	Stk	Paprikaschote, rot

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen, dann abseihen und in einem Sieb abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Paprikaschoten halbieren, Kerngehäuse sowie die weißen Scheidewände entfernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Petersilie waschen, trockentupfen, die Blättchen abzupfen und klein hacken.
Nun die Nudeln mit den Paprikawürfeln in eine Schüssel geben, die Chilisauce hinzugeben, dann mit Salz und Pfeffer würzen und alle Zutaten gut vermengen.
Zum Schluss den Nudel-Dudel-Salat mit der gehackten Petersilie verfeinern.