Nudel-Dudel-Salat

Dieser würzige Nudel-Dudel-Salat eignet sich immer als tolles Party-Rezept und erfreut sich an großer Beliebtheit.

Nudel-Dudel-Salat

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Zutaten für 6 Portionen

500 g Nudeln, nach Wahl, z.B.: Schmetterlingsnudeln
1 Stk Paprikaschote, gelb
220 ml Chilisauce, süß
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, weiß
1 Bund Petersilie, frisch
1 Stk Paprikaschote, grün
1 Stk Paprikaschote, rot
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen, dann abseihen und in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Paprikaschoten halbieren, Kerngehäuse sowie die weißen Scheidewände entfernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Petersilie waschen, trockentupfen, die Blättchen abzupfen und klein hacken.
  4. Nun die Nudeln mit den Paprikawürfeln in eine Schüssel geben, die Chilisauce hinzugeben, dann mit Salz und Pfeffer würzen und alle Zutaten gut vermengen.
  5. Zum Schluss den Nudel-Dudel-Salat mit der gehackten Petersilie verfeinern.

Tipps zum Rezept

Bei Bedarf zusätzlich etwas Geflügelfleischwurst in kleine Würfel schneiden und unter den Salat mengen.

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