Nudeln mit Minze
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Nudeln, vegan |
|---|---|---|
| 4 | l | Wasser |
| 1 | Bund | Minze |
| 1 | EL | Balsamico |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 40 | g | Salz, für das Wasser |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser 8-10 Minuten lang (bissfest) kochen, abgießen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Danach das Öl mit dem Balsamico als auch dem Pfeffer vermengen.
- Als Nächstes die Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Ein paar Minzblätter für die Garnitur zurückbehalten.
- Nun die gehackte Minze mit dem Balsamico-Öl vermengen.
- Zuletzt das Öl auf die Nudeln geben, gut vermischen und diese mit den übrigen Minzblättern garnieren.
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