Nudeln mit Spinat und Knoblauchgarnelen

Würzig, aromatisch und einfach zubereitet - Dieses Rezept für Nudeln mit Spinat und Knoblauchgarnelen ist einfach unwiederstehlich gut.

Nudeln mit Spinat und Knoblauchgarnelen

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Nudeln, z.B. Tagliatelle
3 l Salzwasser
250 g Spinat
200 g Garnelen, küchenfertig
4 Stg Knoblauchzehen
2 EL Knoblauch- oder Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
150 ml Schlagsahne
2 EL Parmesan, gerieben
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser 10-12 Minuten al dente kochen.
  2. In der Zwischenzeit die Garnelen unter fließendem Wasser abspülen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  3. Dann den Knoblauch schälen und fein hacken.
  4. Als Nächstes den Knoblauch in einer Pfanne mit Öl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
  5. Nun die Garnelen dazugeben, diese mit Salz als auch Pfeffer würzen und weitere 3 Minuten mitbraten.
  6. Währenddessen den Spinat waschen, gut abtropfen lassen und grob zerkleinern.
  7. Danach die Sahne in die Pfanne geben und alles kurz aufkochen lassen.
  8. Hiernach den Spinat dazugeben und alles 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.
  9. Im nächsten Schritt die Nudeln abgießen und abtropfen lassen.
  10. Zuletzt die Nudeln in die Pfanne mit dem Spinat und den Knoblauchgarnelen geben, alles mit Parmesan bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Basilikum sowie Cocktailtomaten garnieren.

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