Nudelpfanne mit Champignons und Chilisauce

Zubereitung

1. Zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser 10-12 Minuten al dente kochen.
2. Inzwischen die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Dann die Chilischote waschen, trocknen, halbieren, entkernen und ebenfalls fein hacken.
4. Danach die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
5. Nun die Zwiebeln als auch den Knoblauch in einer Pfanne mit Öl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
6. Hiernach die Pilze als auch die Chilistücke mit in die Pfanne geben und alles weitere 3 Minuten köcheln lassen.
7. Daraufhin die Nudeln abgießen und gut abtropfen.
8. Anschließend die Sahne sowie Salz, Pfeffer als auch das Chilipulver in die Pfanne geben, das Ganze kurz aufkochen lassen und alles 5 Minuten bei mittlerer Hitze und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
9. Zuletzt die Nudelpfanne mit Champignons und Chilisauce auf Tellern anrichten und mit Oregano garniert servieren.