Nudelpfanne mit Kürbiskernen

Name: Nudelpfanne mit Kürbiskernen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butter; 4 Stk Eier; 40 g Kürbiskerne, geschält; 250 g Makkaroni; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Salz für Nudelwasser

Erstellt von il-gatto-nero

Nudelpfanne mit Kürbiskernen eignet sich als schnelles „Feierabend-Essen“, denn man benötigt für das Rezept nur wenige Zutaten und wenig Zeit.

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Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Makkaroni
1	TL	Salz für Nudelwasser
40	g	Kürbiskerne, geschält
2	EL	Butter
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Makkaroni in ausreichend Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen und dann abgießen.
In einer Pfanne die Kürbiskerne in der Butter leicht anrösten lassen und dann die abgetropften Nudeln zugeben.
Dann die Eier aufschlagen und zu den heißen Nudeln in die Pfanne geben. Gut verrühren bis die Eier gestockt sind.
Nudelpfanne mit Kürbiskernen auf Tellern anrichten und mit Salz und Pfeffer bestreuen.