Nutella Muffins

Das Rezept wurde für die Tage entwickelt, an denen schnelles und leckeres Backwerk gefragt ist. Die Nutella Muffins schmecken nicht nur Kindern!

Nutella Muffins

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Zutaten für 12 Portionen

75 g Butter, weich
4 TL Butter, für die Form
100 g Nutella (Schokocreme)
50 g Zucker
2 Stk Eier, Gr. M
120 ml Milch
300 g Mehl
1 Pk Backpulver
2 EL Puderzucker, gesiebt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Als nächstes ein 12-er Muffinblech mit Butter ausfetten.
  3. Anschließend die weiche Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem Zucker, der Milch und den Eiern schaumig rühren.
  4. Dann das Nutella hinzufügen und unterrühren. Zuletzt das Mehl mit dem Backpulver mischen, zum Nutella-Teig geben und locker unterheben.
  5. Den Teig für die Nutella Muffins etwa 2/3 hoch in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen.
  6. Die fertigen Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und genießen.

Tipps zum Rezept

Das Einfetten der Muffinmulden kann durch hübsche Papierförmchen ersetzt werden. Alternativ Quadrate aus Back- oder Pergamentpapier zuschneiden, auf die Mulden legen und mit einem passenden Glas hineindrücken.

Wie wäre es mit einer Selbstgemachten Schoko-Nuss-Creme als Füllung? Reste davon lassen sich jederzeit aufs Brot schmieren.

Ein Swirl macht die Muffins besonders attraktiv. Dafür den Teig ohne Nutella anrühren und auf die Muffinmulden verteilen. Dann jeweils 1 TL Nutella auf den Teig setzen und für einen marmorierenden Effekt mit einem Zahnstocher in kreisender Bewegung unterrühren.

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