Obstsalat mit Granatapfel

Zubereitung

1. Zunächst die Mangos mit einem scharfen Messer schälen. Dann das Fruchtfleisch zunächst vom Kern und anschließend in mundgerechte Würfel schneiden.
2. Als Nächstes den Schopf der Ananas abschneiden, die Frucht quer halbieren, auf die Schnittflächen stellen und die Schale rundherum abschneiden. Nun die Ananashälften in dicke Scheiben schneiden, den festen Strunk in der Mitte entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln.
3. Im Anschluss daran die Limette halbieren, auspressen und den Saft in eine Schüssel geben.
4. Dann die Bananen schälen, in Scheiben schneiden, zum Limettensaft geben und darin wenden.
5. Jetzt noch die Mango- und Ananaswürfel hinzufügen und alles vorsichtig miteinander vermengen.
6. Nun den Granatapfel mit einem scharfen Messer einmal mittig etwa 2-3 mm rundherum einschneiden und die beiden Hälften vorsichtig auseinanderziehen.
7. Über einer Schüssel mit einem Löffel kräftig auf die Rückseite der Granatapfelhälften schlagen, bis die Granatapfelkerne herausfallen.
8. Zuletzt auch die Kerne zum Obst in die Schüssel geben, den Agavendicksaft darüberträufeln, den Obstsalat mit Granatapfel vorsichtig durchmischen und servieren.