Omelett Fu Yong

Name: Omelett Fu Yong
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stk Eier; 150 g Erbsen und Möhren, tiefgekühlt; 250 ml Hühnerbrühe; 150 g Krabben, aus der Dose; 1 Stg Lauch; 4 TL Öl; 2 EL Sake (Reiswein)

Dieses asiatische Omelett Fu Yong bringt den fernen Osten direkt in die eigene Küche - ein tolles Rezept mit Gemüse, Krabben, Reiswein und Sojasoße.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

25 Minuten

Omelett Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stg	Lauch
150	g	Erbsen und Möhren, tiefgekühlt
150	g	Krabben, aus der Dose
6	Stk	Eier
250	ml	Hühnerbrühe
3	EL	Sojasoße
2	EL	Sake (Reiswein)
4	TL	Öl

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Lauch putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Dann den Lauch zusammen mit den tiefgekühlten Erbsen und Möhren für ca. 3 Minuten in kochendes Salzwasser geben, dann abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Danach die Krabben zusammen mit dem Gemüse, den Eiern, der Hühnerbrühe, dem Reiswein und der Sojasoße in einer Schüssel verquirlen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Omeletts Fu Yong von beiden Seiten goldbraun backen.