Veggie Pilz-Omelett
Foto semenovp / Depositphotos
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stg | Frühlingszwiebel |
|---|---|---|
| 200 | g | Champignons |
| 1 | EL | Öl |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 4 | Schb | Brot |
| 3 | EL | Mineralwasser |
Rezept Zubereitung
- Lauchzwiebel waschen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Pilze putzen und ebenfalls in Stücke schneiden.
- Beides mit etwas Öl in einer heißen Pfanne anbraten. Unter mehrmaligem Wenden etwa 5 Minuten braten.
- Die Eier mit Salz, Pfeffer und Mineralwasser verquirlen und anschließend mit in die Pfanne geben.
- Etwas fest werden lassen und anschließend wenden.
Tipps zum Rezept
Das Pilz-Omelett mit Petersilie bestreut mit getoastetem Brot servieren.
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