Veggie Pilz-Omelett

Name: Veggie Pilz-Omelett
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Schb Brot; 200 g Champignons; 2 Stk Eier; 2 Stg Frühlingszwiebel; 3 EL Mineralwasser; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept für das Veggie Pilz-Omelett ist perfekt für ein deftiges Frühstück oder ein Snack zwischendurch.

Foto semenovp / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,8 (33 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stg	Frühlingszwiebel
200	g	Champignons
1	EL	Öl
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	Schb	Brot
3	EL	Mineralwasser

Kategorien

Omelett Rezepte Braten Rezepte Brunch Rezepte Gesunde Rezepte Frühstücksrezepte Snacks Rezepte Champignons Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Lauchzwiebel waschen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Pilze putzen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Beides mit etwas Öl in einer heißen Pfanne anbraten. Unter mehrmaligem Wenden etwa 5 Minuten braten.
Die Eier mit Salz, Pfeffer und Mineralwasser verquirlen und anschließend mit in die Pfanne geben.
Etwas fest werden lassen und anschließend wenden.