Pancakes aus Buttermilch

Zubereitung

1. Für die Pancakes aus Buttermilch die Beeren verlesen, waschen und auf etwas Küchenpapier zum Trocknen legen.
2. Nun das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel vermischen und Buttermilch, Salz und Honig zufügen.
3. Dann alles mit dem Handmixer gut verrühren, das Ei in eine Schüssel schlagen, verquirlen und unter den Teig rühren.
4. Sodann das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und in Portionen 8 Pancakes backen. Wenn die Oberfläche des Teiges gestockt ist, die Pancakes wenden.
5. Am Ende die Pancakes mit den Beeren anrichten.