Blaubeer-Pancakes

Wer sich etwas Besonderes zum Frühstück zubereiten möchte, ist mit diesem Rezept genau richtig. Es entstehen zauberhafte Blaubeer-Pancakes.

Blaubeer-Pancakes

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Mehl
300 ml Milch
3 Stk Eier
40 g Zucker
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
4 EL Butter
150 g Blaubeeren
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Teig herstellen. Hierfür das Mehl in eine große Schüssel geben und mit dem Backpulver und dem Salz vermengen. In der Mitte eine Mulde bilden und darin die Eier, die Milch und den Zucker geben. Alles zu einem schönen, homogenen Teig verrühren.
  2. Nun die Butter in einer Pfanne erhitzen und eine Kelle des Teiges hineingeben. Die Blaubeeren darauf verteilen und von einer Seite goldbraun braten. Nach 2-3 Minuten wenden, bis die 2. Seite ebenfalls goldbraun ist.
  3. Diesen Vorgang solange fortfahren, bis der Teig schließlich aufgebraucht ist.
  4. Die Blaubeer-Pancakes mit Ahornsirup servieren.

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