Panna Cotta Torte ohne Backen

Ein ideales Dessert, vor allem in den Sommermonaten, gelingt mit dem Rezept für eine leckere Panna Cotta Torte - ganz ohne Backen.

Panna Cotta Torte ohne Backen

Bewertung: Ø 4,1 (10 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 TL Butter, für die Form

Zutaten für den Tortenboden

220 g Kekse, z.B.: Butterkekse
35 g Butter

Zutaten für die Creme

550 ml Schlagsahne
150 ml Milch
8 Bl Gelatine
120 g Zucker
1 TL Vanillepaste
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst eine kleine Springform mit der Butter befetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
  2. Für den Tortenboden die Kekse in einem Gefrierbeutel mit einem Teigroller zerkleinern, die Butter zerlassen und mit den Keksen vermischen.
  3. Anschließend die Keksmasse auf den Boden der Springform geben, verteilen und mit einem Löffel oder den Händen gut festdrücken. Dann in den Kühlschrank stellen.
  4. Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser für 5 Minuten einweichen. Dann die Schlagsahne, die Milch, Zucker sowie Vanillepaste in einen Topf geben, leicht zum Kochen bringen, die Gelatine ausdrücken und in der warmen Flüssigkeit auflösen.
  5. Nun den Topf von der Kochstelle nehmen, abkühlen lassen und dabei immer wieder gut durchrühren.
  6. Sobald die Masse etwas abgekühlt ist, auf dem Tortenboden verteilen und das Ganze für mindestens 120 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  7. Kurz vor dem Servieren die Himbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und auf der Panna Cotta Torte ohne Backen verteilen.

Tipps zum Rezept

Anstelle der Himbeeren können auch andere Beeren, wie Erdbeeren verwendet werden.

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