Paprika-Pasta

Name: Paprika-Pasta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Cashewkerne; 500 ml Hafermilch; 3 EL Hefeflocken; 1 TL Knoblauchpulver; 2 Stk Paprikaschoten, bunt; 100 g Paprikaschoten, geräuchert; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Sojasauce; 300 g Spaghetti; 0.5 Stk Zitrone; 2 EL Petersilie, gehackt

Das Rezept für die Paprika-Pasta ist ein cremiger Genuss, der schnell zubereitet ist und einfach nur fruchtig-lecker schmeckt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Spaghetti
100	g	Paprikaschoten, geräuchert
100	g	Cashewkerne
3	EL	Hefeflocken
2	EL	Sojasauce
1	TL	Knoblauchpulver
1	Prise	Pfeffer
0.5	Stk	Zitrone
500	ml	Hafermilch
2	Stk	Paprikaschoten, bunt

Zutaten zum Bestreuen

2	EL	Petersilie, gehackt

Kategorien

Pasta Rezepte Nudel Rezepte Marinier Rezepte Einfache Rezepte Paprika Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Paprika-Pasta die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, dann in ein Sieb abschütten.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
In der Zwischenzeit die geräucherten Paprikaschoten, Cashewkerne, Sojasauce, Hefeflocken, Knoblauchpulver, Pfeffer, Zitronensaft sowie Hafermilch in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer cremig pürieren.
Nun die fertigen Nudeln zusammen mit der Sauce und den Paprikawürfeln in eine beschichtete Pfanne geben und alles unter Rühren aufkochen, dann bei schwacher Hitze köcheln, bis die Sauce eingedickt ist.
Zum Schluss die Pasta auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.