Paprika vom Grill

Vegetarier oder auch nicht, diese Paprika vom Grill schmeckt allen gut. Das Rezept bepackt sie mit Feta, Oliven und Kapernäpfeln - einfach lecker!

Paprika vom Grill

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Spitzpaprika, groß
200 g Feta-Käse, cremig
1 Stk Zwiebel, rot
30 g Oliven, schwarz, entsteint
25 g Kapern
5 zw Thymian
2 zw Rosmarin
1 TL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
3 Bl Basilikum
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Paprikaschoten waschen, der Länge nach halbieren und die Kerne sowie die Trennhäute herauslösen
  2. Als Nächstes den Feta zerbröckeln und in eine Schüssel geben. Dann die abgetropften Kapern und Oliven hinzufügen.
  3. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Anschließend unter den Feta mischen und mit dem Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer vermengen.
  4. Den Thymian, Basilikum und den Rosmarin kalt abspülen, trocken tupfen und die Blättchen sowie die Nadeln abzupfen. Dann die Kräuter fein hacken und unter die Füllung heben.
  5. Nun die Fetamasse in die aufgeschnittenen Paprikaschoten füllen und mit den Kräutern bestreuen.
  6. Dann auf den vorgeheizten Grill-Rost legen und bei geschlossenem Deckel und indirekter Hitze etwa 12-15 Minuten grillen, bis der Paprika vom Grill weich und der Käse geschmolzen ist.
  7. Das köstliche Gemüse mit frischem Weißbrot servieren und genießen.

Tipps zum Rezept

Die Paprika lassen sich natürlich auch unter dem Backofengrill zubereiten.

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