Partybrötchen mit würziger Creme und Forellenkaviar

Name: Partybrötchen mit würziger Creme und Forellenkaviar
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 2 TL Ahornsirup; 3 Stk Äpfel, süßsäuerlich; 2 EL Balsamicoessig, weiss; 24 Stk Basilikumblättchen; 60 g Forellenkaviar; 150 ml Gemüsebrühe, Instant; 7 EL Haferflocken; 0.5 Bund Majoran; 4 TL Meerrettich, gerieben; 3 TL Meerrettichsenf; 12 Stk Partybrötchen, klein; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Zitronensaft; 2 Stk Zwiebeln, mittelgroß

Diese Partybrötchen mit würziger Creme und Forellenkaviar sind wirklich ein Genuss. Das Rezept sollte man sich merken.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 24 Portionen

150	ml	Gemüsebrühe, Instant
7	EL	Haferflocken
3	Stk	Äpfel, süßsäuerlich
2	TL	Ahornsirup
2	TL	Zitronensaft
0.5	Bund	Majoran
4	TL	Meerrettich, gerieben
3	TL	Meerrettichsenf
2	EL	Balsamicoessig, weiss
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
12	Stk	Partybrötchen, klein
60	g	Forellenkaviar
2	Stk	Zwiebeln, mittelgroß
24	Stk	Basilikumblättchen

Kategorien

Fingerfood Rezepte Brotspeisen Rezepte Partyrezepte Leichte Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Partybrötchen mit würziger Creme und Forellenkaviar zuerst die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Haferflocken einrühren und in der heißen Brühe ca. 10 Minuten quellen lassen, nicht mehr kochen.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in feine Würfel schneiden. Mit dem Ahornsirup, Zitronensaft sowie dem verlesenen, gewaschenen und mit Küchenkrepp trockengetupftem Majoran (etwas zurücklassen zum Garnieren) in einer Schüssel, mit dem Stabmixer fein pürieren.
Danach die Haferflocken, den Meerrettich sowie den Meerrettichsenf dazugeben und unterrühren. Mit Balsamico, Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend die Partybrötchen halbieren, die Meerrettich-Senf-Creme in einen Spritzbeutel füllen und mit einer großen Spritztülle, in Schlangenlinien auf die Hälften aufbringen.
Zum Schluss die Partybrötchen noch mit Forellenkaviar, Zwiebelringen, Majoran und Basilikum (nach Geschmack) garnieren.