Pasta mit Rosmarin-Huhn

Name: Pasta mit Rosmarin-Huhn
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50 ml Gemüsebrühe; 100 g Hähnchenbrustfilets; 150 g Kirschtomaten; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 zw Rosmarin; 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotten; 50 g Vollkorn-Penne

Das Rezept für die Pasta mit Rosmarin-Huhn ist ein aromatisches Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

100	g	Hähnchenbrustfilets
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Schalotten
1	Stk	Knoblauchzehe
150	g	Kirschtomaten
1	zw	Rosmarin
1	TL	Öl
50	ml	Gemüsebrühe
50	g	Vollkorn-Penne

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Pasta mit Rosmarin-Huhn die Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen, diese, wenn sie fertig sind, in ein Sieb abschütten.
Währenddessen das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und in dünne Streifen schneiden.
Danach die Schalotten schälen, vierteln und den Knoblauch schälen sowie fein hacken.
Jetzt die Tomaten waschen, trocknen und halbieren, dann den Rosmarin abbrausen, trocken schütteln, grob hacken.
Im Anschluss Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch, die Schalotten sowie den Knoblauch darin 2 Minuten anbraten. Dann Tomaten als auch Rosmarin zugeben, weitere 2 Minuten braten.
Danach mit Gemüsebrühe ablöschen und mit verschlossenem Deckel bei mittlerer Temperatur 5 Minuten köcheln.
Am Ende die fertigen Nudeln unter das Rosmarin-Huhn mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.