Pellkartoffeln mit Cottage Cheese

Name: Pellkartoffeln mit Cottage Cheese
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1.5 kg kleine Kartoffeln; 1 Schuss Öl; 2 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Bund Schnittlauch

Mit unserem Rezept gelingen Ihnen schmackhafte Pellkartoffeln mit Cottage Cheese im Handumdrehen.

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40 Minuten

Kartoffel Rezepte

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Zutaten für 8 Portionen

1.5	kg	kleine Kartoffeln
2	Bund	Petersilie
2	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1.2	kg	Hüttenkäse
1	Schuss	Öl

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Rezept Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln unter fließendem, warmen Wasser gründlich waschen, in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und für etwa eine halbe Stunde gar kochen.
Währenddessen den Hüttenkäse gründlich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschließend den Schnittlauch und die Petersilie gründlich abspülen, trockenschleudern, klein schneiden und unter Zugabe eines Schuss Öls sorgfältig mit dem Hüttenkäse vermengen.
Zum Schluss die Kartoffeln abgießen, abspülen, auf den Tellern drapieren und mit dem frischen Hüttenkäse servieren.