Pestobaguettes

Name: Pestobaguettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Stk Cherrytomaten; 200 g Hartkäse (zum Beispiel Parmesan), gerieben; 2 Stk Ofenbaguettes; 8 Schb Salami; 0.5 Bund Basilikum; 1 Stk Knoblauchzehe; 6 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Mit dem Rezept für die köstlichen Pestobaguettes gelingt ein schneller als auch leckerer Snack zum Abendessen oder auch einfach mal für Zwischendurch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Hartkäse (zum Beispiel Parmesan), gerieben
8	Schb	Salami
2	Stk	Ofenbaguettes
6	Stk	Cherrytomaten

Zutaten für das Pesto

1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Bund	Petersilie
0.5	Bund	Basilikum
6	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Backblech Standmixer Backpapier Holzbrett

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und eine Lage Backpapier auf ein Backblech legen.
Für das Pesto die Petersilie als auch das Basilikum waschen, trocknen und grob hacken.
Jetzt den Knoblauch schälen, grob hacken und diesen zusammen mit den Kräutern, dem Öl sowie Salz als auch Pfeffer in einem Mixer zu einem Pesto pürieren.
Im nächsten Schritt die Tomaten waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Salami ebenso in kleine Stücke schneiden.
Danach die Baguettes in der Länge halbieren und die Schnittflächen mit dem Pesto bestreichen.
Als Nächstes die Baguettes mit der Salami als auch dem Käse und den Tomatenstücken belegen.
Daraufhin die Pestobaguettes für rund 12-15 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.