Pfannkuchen mit Waldbeeren

Ob zum Frühstück, oder einfach mal für Zwischendurch - Diese leckeren Pfannkuchen mit Waldbeeren kommen bei Groß und Klein gut an.

Pfannkuchen mit Waldbeeren

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

2 EL Butter
250 g Mehl
500 ml Wasser
4 Stk Eier
1 Prise Salz
600 g Waldbeeren, nach Belieben
2 TL Zucker
1 EL Puderzucker
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Waldbeeren waschen, in eine Schüssel geben, mit etwas Zucker bestäuben und das Ganze 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Inzwischen die Eier trennen und die Eigelb mit dem Mehl als auch dem Salz in einer Schüssel verrühren.
  3. Nun nach und nach das Wasser mit den Zutaten verrühren, bis ein dünnflüssiger Teig entsteht.
  4. Im nächsten Schritt den Teig 60 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
  5. Anschließend die Eiweiße steif schlagen und den Eischnee unter den Teig heben.
  6. Als Nächstes aus dem Teig in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze circa 6 Pfannkuchen bei 3-4 Minuten Backzeit backen.
  7. Daraufhin die Waldbeeren in die Mitte der Pfannkuchen setzen und diese zusammenklappen.
  8. Zuletzt die Pfannkuchen mit Waldbeeren mit Puderzucker bestäuben und direkt warm servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt saure Sahne oder eine Fruchtsauce.

Ähnliche Rezepte

Einfaches Palatschinkenrezept

Einfaches Palatschinkenrezept

Mit diesem einfachen Rezept für Palatschinken gelingen diese garantiert und werden der ganzen Familie schmecken.

Pfannkuchen ohne Ei

Pfannkuchen ohne Ei

Auch Pfannkuchen ohne Ei schmecken prima und gelingen nach unserem Rezept schnell und einfach. Ein feines Mittagessen, auch für Kinder.

Mini-Pfannkuchen

Mini-Pfannkuchen

Egal ob zum Frühstück, als Dessert oder als süßer Snack für Zwischendurch –Mini-Pancakes oder Mini-Pfannkuchen schmecken immer.

Süße Pfannkuchen mit Schmand

Süße Pfannkuchen mit Schmand

Dieses süße Rezept für Pfannkuchen mit Schmand ist eine wahre Köstlichkeit. Im Teig und in der Füllung sorgt der Schmand für eine saftige Frische.

Pikanter Käsepfannkuchen

Pikanter Käsepfannkuchen

Dieses Rezept für einen pikanten Käsepfannkuchen ist superschnell zubereitet und köstlich im Geschmack.

Topfen Palatschinken

Topfen Palatschinken

Topfen Palatschinken sind eine bekannte Nachspeise aus Österreich. Mit diesem Rezept gelingen sie sicher.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte