Pfannkuchenstreifen
Pfannkuchenstreifen sind eine leckere Suppeneinlage und eine köstliche Alterative zu Eierstich. Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung.
Foto Gutekueche.de
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Zutaten für 4 Portionen
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2
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Stk |
Eier
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3
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EL |
Mehl
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125
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ml |
Wasser
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1
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Prise |
Salz
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40
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g |
Butter
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Eier zusammen mit dem Mehl, der Milch als auch dem Salz in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
- Anschließend den Teig für mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Als Nächstes 1/4 des Teiges in einer Pfanne mit etwas Butter bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten lang ausbacken. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren und insgesamt 4 Pfannkuchen ausbacken.
- Hiernach die Pfannkuchen für mindestens 10 Minuten auskühlen lassen.
- Nachfolgend die Pfannkuchen in dünne, mundgerechte Streifen schneiden.
- Zuletzt die Pfannkuchenstreifen als Einlage zu einer Suppe nach Wahl verwenden und genießen.
Tipps zum Rezept
Alternativ können auch frische Kräuter in den Teig gerührt werden.
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