Pfeffermakrelen-Salat

Name: Pfeffermakrelen-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Brunnenkresse; 100 g Nussmix, geröstet; 240 g Pfeffer-Räuchermakrele; 250 g Rote Bete, gekocht; 4 EL Öl; 1 Prise Salz; 3 EL Sherryessig; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für den Pfeffermakrelen-Salat ist eine leckere Vorspeise und begeistert die Gäste. Er macht wenig Aufwand und hat einen tollen Geschmack.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 6 Portionen

250	g	Rote Bete, gekocht
100	g	Nussmix, geröstet
100	g	Brunnenkresse
240	g	Pfeffer-Räuchermakrele

Zutaten für das Zwiebeldressing

1	Stk	Zwiebel
3	EL	Sherryessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
4	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Pfeffermakrelen-Salat die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Dann in einer Schale Essig mit Zucker und Salz verrühren, die Zwiebelringe danach damit vermischen.
Jetzt die Rote Bete klein würfeln.
Danach die Nüsse grob hacken.
Im nächsten Schritt die Brunnenkresse waschen und trocknen.
Sodann den Fisch in kleine Stücke zerzupfen und zusammen mit der Brunnenkresse auf 6 Teller verteilen.
Jetzt die Rote Bete und die Nüsse darüber streuen.
Zum Schluss Öl unter die Zwiebel mischen und das Zwiebeldressing über den Salat träufeln.