Pferdehackfleisch in Rotwein

Name: Pferdehackfleisch in Rotwein
Prep time: 15 min
Cook time: 200 min
Total time: 215 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Stk Karotte; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 600 g Pferdehackfleisch; 120 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 1 Kn Sellerie; 200 g Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept für Pferdehackfleisch in Rotwein ist für Genießer bestens geeignet, da es sich durch seinen einzigartigen Geschmack auszeichnet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Pferdehackfleisch
2	EL	Butter
1	Stk	Karotte
1	Stk	Zwiebel
1	Kn	Sellerie
1	Stk	Knoblauchzehe
120	ml	Rotwein
200	g	Tomatenmark
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

Hackfleisch Rezepte Fleisch Rezepte Schmor Rezepte Möhren Rezepte

Zeit

215 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 200 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Karotte als auch den Sellerie schälen und fein Würfeln.
Nun die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit den Karotten als auch dem Sellerie in einem Topf mit Butter 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze leicht andünsten.
Anschließend das Hackfleisch zusammen mit etwas Salz als auch Pfeffer dazugeben und alles bei oberer Hitze 4-6 Minuten anbraten.
Als Nächstes das Ganze mit dem Rotwein ablöschen und alles bei mittlerer Hitze circa 10 Minuten köcheln lassen.
Daraufhin das Tomatenmark untermengen und das Ganze bei niedriger Hitze 3 Stunden zugedeckt schmoren.
Inzwischen die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Zuletzt das Pferdehackfleisch in Rotwein mit der Petersilie garnieren und servieren.