Pfirsiche in Marsala

Name: Pfirsiche in Marsala
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Kakaopulver; 150 ml Marsala; 4 Stk Pfirsiche; 2 EL Rum, braun; 150 ml Wasser; 220 g Zucker

Mit diesen leckeren Pfirsichen in Marsala kommt ein aromatisch-fruchtiges Dessert auf den Esstisch, welches in wenigen Arbeitsschritten gelingt.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Pfirsiche
2	EL	Kakaopulver
220	g	Zucker
150	ml	Wasser
150	ml	Marsala
2	EL	Rum, braun

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 160 °C Ober-Unterhitze (140 °C Umluft) vorheizen.
Nun die Pfirsiche waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Anschließend 200 Gramm Zucker zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben und das Ganze bei oberer Hitze 3-5 Minuten unter regelmäßigem Rühren karamellisieren lassen.
Als Nächstes den Topf vom Herd nehmen, die ganzen Pfirsiche in die Karamellmasse setzen und leicht damit bedecken.
Daraufhin die Früchte in eine Auflaufform geben und den Marsala zusammen mit dem Rum dazugießen.
Zuletzt die Pfirsiche in Marsala mit dem Kakao als auch dem restlichen Zucker bestreuen, für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.